顧客が飲食の場で過ごす時間の質を大きく左右する要素として、空間の内装と設計がある。
月: 2025年10月
多くの客を惹きつけるためには、料理やサービスだけでなく空間そのものも非常に重要な要素となる。
どのような飲食店であっても、提供される料理やドリンクの質はもちろん重要ではあるが、それと同時に空間そのものの快適性や印象も集客や売上に大きく影響することは数多くの事例やデータによって裏付けられている。
外食産業は日々多様化し続け、多くの地域や業態でさまざまな特徴を持った店舗が誕生している。